白苣
(《千金食治》)
【异名】生菜(《千金?食治》)，石苣(《纲目》)，千层剥(《植物名实图考》)。

【来源】为菊科植物莴苣的栽培种-白苣的茎、叶。植物形态详莴苣条。
【性味】苦，寒。
①《千金?食治》：味苦，平，无毒。
②《嘉祐本草》：味苦，寒。
【归经】《本草求真》：入肠、胃。
【功用主治】治热毒，疮肿，口渴。
①《千金?食治》：益筋力。
②孟诜：补筋骨，利五脏，开胸膈壅气，通经脉，止脾气。令人齿白，聪明少睡，可常食之。
③《日用本草》：解热毒，消酒毒，止渴，利大小肠。
【宜忌】《四声本草》：患冷气人食之即腹冷，亦不至苦损人，产后不可食，令人寒中，小肠痛。
【选方】治鱼脐疮，其头白似肿，痛不可忍者：先以针刺疮上及四畔作孔，捣白苣取汁，滴著疮孔中，如无，以干白苣末用敷。(《千金方》)