人体是由一个又一个复杂的机制组成的，包括器官，细胞和组织。而这些机制需要营养素的支持才可以正常运作，维生素就是人体所必须的营养素之一，维生素有很多种类型，一个维生素B族就包含很多种类型，比如维生素b1、叶酸和维生素B12等。他们各自有各自的功能，共同协作维持着机体的健康。但是身体就像是一台运作的机器，时间长了，难免会出现故障，比如营养缺乏导致的种种疾病等。

下面就来简单的说说维生素B12，维生素B12又称钴胺素，氰钴胺和动物蛋白因子，是抗恶性贫血维生素的主要组成成分，可以用来治疗贫血，最初发现就是服用全肝可控制恶性贫血症状，维生素B12就是从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质。维生素B12是红血球生成不可缺少的维生素，人体缺少维生素B12会引发严重的贫血和月经不调，此外，还会引发头痛，痴呆，月经不调和记忆力减退等症。

B12广泛存在于肉类中，包括猪肉、牛肉、羊肉等。植物中的大豆以及一些草药也含有B12，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，消化道疾病患者容易缺乏B12。维生素B12主要还存于动物蛋白中,如肝,肾,肉类,乳制品,鱼,贝类和蛋类.需要注意的是，水果和蔬菜等植物性食物中并不含维生素B12，只有大豆中含有维生素B12，可以经常食用。

小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。长期缺乏维生素b12会引发关节炎，但维生素B12虽然在人体内发挥着重要的作用，但也不可以长时间持续补充太多，虽然不会中毒，但会引发一些慢性疾病。有些病人对该品有过敏反应，甚至过敏性休克，使用时应注意。